Команда «Инноваторов» — медиапроекта инновационной платформы Business Priority — задается вопросом: к чему человеческое общество приведет его аппетит?
Канал «Инноваторы» в Youtube представил собственный документальный фильм «Новая еда». Это часовое видео о том, как нам спасти планету от нашего желания есть. О том, как сельское хозяйство влияет на экологию, как насекомые становятся альтернативным источником белка, о выращивании искусственных стейков в лабораториях и о том, что уже сегодня мы можем отказаться от привычной пищи и перейти на новую, умную еду. Но надо ли?
Авторы фильма включили в него мнения ученых, врачей, фермеров, рестораторов, веган-активистов, а также инвесторов и российских стартапов, на собственном примере раскрывающих тренды FoodTech. Именно этот сегмент глобального рынка переживает масштабную трансформацию под влиянием проблематики изменения климата и новых технологий, таких как производство альтернативных белков и digital meal.
Фильм «Новая еда» создан при поддержке Фонда Росконгресс и его платформы Business Priority, анализирующей глобальные тренды и развивающей элементы инновационной структуры России.
Несмотря на различные мнения героев фильма, все они едины в одном — наше потребление продуктов питания в идеале должно быть осознанным и ответственным. А что и в каких количествах есть завтра — каждый вправе решить сам.
Подробнее: youtube.com/watch?v=84a4I5lVJog
